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ALIMENTOS: Curso de Estudio de los Alimentos

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Duración:150 horas

Modalidad: Cursos En Linea

Precio: 2456770 PYG 1358048 PYG
Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones ProfesionalesSi lo desea puede solicitar la Titulación con la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo. También está disponible con Sello Notarial válido para los ministerios de educación de países no adheridos al Convenio de la Haya.
Material Didáctico entregado con este Curso en linea
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Temario

Características generales del Curso en linea

Información Complementaria

Opiniones de nuestros alumnos

7 razones para realizar este Cursos En Linea

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UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (I)
  1. Valor nutritivo de los alimentos
  2. Clasificación de los alimentos
  3. Alimentos de origen animal
UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (II)
  1. Alimentos de origen vegetal
  2. Otros alimentos
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS
  1. Introducción
  2. Higiene de los alimentos
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS
  1. Operaciones a temperatura ambiente
  2. Operaciones de cocción
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
  1. Conservación de los alimentos
  2. Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos
  3. Métodos físicos
  4. Métodos químicos
  5. Tecnologías emergentes
  6. Consejos en la adquisición de alimentos
  7. Consumo responsable
  8. Los hábitos alimenticios: origen y cambio
UNIDAD DIDÁCTICA 6. TCA Y BDN, INGESTAS RECOMENDADAS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS
  1. Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales
  2. Ingestas recomendadas
  3. Etiquetado de los alimentos
Resumen salidas profesionales alimentos
El Curso de Estudio de los Alimentos ofrece una formación especializada en este ámbito. Hoy en día, la inquietud por todo lo que hace referencia a la dietética y la nutrición humana es ya muy elevada y viene justificada por una serie de factores, entre los cuales destacamos una mayor exigencia de calidad de vida en la sociedad occidental contemporánea que se traduce en la búsqueda de una mejor alimentación, más sana y equilibrada. La dieta adecuada para gozar de buena salud, es fruto de la aplicación de conocimientos básicos que demuestran los vínculos existentes entre la ingesta de ciertos alimentos con algunas patologías, como enfermedades cardiovasculares, arterioesclerosis, obesidad, diabetes, etc. Con el presente Curso de Estudio de los Alimentos se dotará al alumno de los conocimientos necesarios para que sea un profesional en los valores nutritivos de los alimentos, así como su manipulación y tratamiento.
Objetivos alimentos
- Conocer los valores nutricionales de los diferentes alimentos, ya sean de origen animal como vegetal. - Aprender la correcta manipulación de los alimentos. - Conocer el tratamiento culinario de los alimentos. - Aprende la conservación de los alimentos y las tecnologías emergentes en este ámbito. - Conocer las ingestas recomendadas y el etiquetado de los alimentos.
Salidas profesionales alimentos
Centros especializados de nutrición. Consultas Dietéticas, Franquicias de Nutrición, Equipos de elaboración de dietas en Hospitales, Guarderías y Comedores escolares.
Para que te prepara este alimentos
El presente Curso de Estudio de los Alimentos te prepara para poder conocer el valor nutricional de cada alimento, así como su manipulación y conservación. Asimismo te prepara para poder conocer las ingestas de comida recomendadas.
A quién va dirigido este alimentos
Este Curso de Estudio de los Alimentos va dirigido a todos aquellos profesionales del sector de la nutrición y dietética y cualquier persona que esté interesada e obtener una formación profesional de los alimentos y su valor nutricional.
Metodología del alimentos
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Además recibirá los materiales didácticos que incluye el curso para poder consultarlos en cualquier momento y conservarlos una vez finalizado el mismo.La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

Consigue un mayor grado de conocimiento sobre los alimentos

Podemos considerar alimentos  todo aquello que los organismos comen o beben para asegurar su correcto funcionamiento y supervivencia. Esta denominación tiene su origen en el término del latín alimentum y nos permite denominar a cada uno de los elementos sólidos o líquidos  que personas, plantas o animales emplean como fuente de nutrientes.

¿Cómo se clasifican los alimentos?

Segun los grupos alimentarios, los alimentos pueden clasificarse según los grupos que siguen:

Leche y derivados

Siendo la leche de vaca uno de los alimentos más completos que existen debido a que en su composición están presentes prácticamente todos los nutrientes.

Carne, Pescado y Huevos

Este conjunto de alimentos son los más ricos en Proteínas. Tanto la carne como el pescado cuentan con un valor nutritivo similar. A saber, un huevo contiene 6 gramos de proteínas que es la misma cantidad proteíca que conienen 30 gramos de carne.

En la llamada dieta mediterránea se consume más cantidad de pescado que de carne.

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Frutas y Verduras

Son el grupo alimentario que más vitaminas y minerales contienen. Las frutas, además de las muchas vitaminas que contienen suponen un aporte de pectina, que es una fibra vegetal de mucha utilidad para el cuerpo.

Hay que tomar fruta dos veces al día y al igual que verdura. Esta última también es rica en tanto en minerales y fibra como en vitaminas y pueden tomarse tanto hervidas como fritas, aunque la primera forma es la más preferible por evitar las grasas innecesarias.

Aceites, margarinas, manteca y embutidos

Este grupo de alimentos está compuesto en su mayoría por lípidos, esto es, grasas. Los lípidos contienen una gran cantidad de energía y son especialmente interesantes para aquellas personas que llevan a cabo trabajos físicamente duros. La ingesta excesiva puede ser peligrosa para el cuerpo humano. Una página de consumo de alimentos es buena para la salud. Fórmate este 2019.

Los frutos secos también pertenecen a este grupo ya que están compuestos por aceites, que como ya hemos comentado son también lípidos, y al mismo tiempo, proteínas y fibra.

Ponte en contacto con la web para ver la formación que te ofrecemos en 2019 que te permitirá trabajar en el sector de la alimentación, tanto en investigación como en otros aspectos relacionados. Estás a un paso de conseguir el curso que buscas en 2019 a través del contacto con la web, consiguiendo las competencias necesarias para trabajar en investigación u otro trabajo dentro del mundo de los alimentos.  

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Cuáles Son los Alimentos Ricos en Hierro

Saber cuáles son los alimentos ricos en hierro puede resultar de gran utilidad en aquellos casos en los que se detecta deficiencia de este elemento en nuestro organismo, trastorno que se conoce como anemia. Aunque lo más habitual en estos casos es tomar complementos alimenticios que nos aporten el hierro necesario, siempre es recomendable cubrir nuestras carencias por medio de una dieta sana y equilibrada.

Algunos alimentos ricos en hierro recomendables para personas que padecen anemia son: las carnes rojas magras como el buey o la ternera, los mariscos como las almejas o lo mejillones, los frutos secos, principalmente las nueces, avellanas, pistachos, etc., las verduras de hora verde como espinacas o acelgas, los productos integrales como el trigo, pan, arroz o pan de avena.

Mientras estés tomando estos alimentos ricos en hierro es preferible combinarlos con la ingesta de café, té, yema de huevo, leche, proteína de soja y algunos otros, como determinados minerales, que dificultan la absorción del hierro por parte de nuestro organismo.

Cuáles Son los Alimentos con Vitamina D

Por norma general, los alimentos con vitamina d son de origen animal y en menor medida de origen vegetal, lo que hace que veganos y vegetarianos puedan sufrir un déficit que deberán suplir con suplementos alimenticios, especialmente en los meses de invierno. Durante los meses de verano, a pesar que los alimentos con vitamina d predominantes son los mismos, una buena exposición solar puede ayudarles a conseguir los niveles adecuados de vitamina d.

Es muy habitual que los alimentos pierdan gran parte de sus aportes vitamínicos durante el cocinado, por lo que es muy habitual que se recomiende tomarlos en crudo siempre que sea posible. En el caso de los alimentos con vitamina d, esto no es un problema ya que al ser una vitamina liposoluble resiste muy bien las altas temperaturas a las que se somete durante el cocinado, sin perder sus propiedades.

Si quieres saber cuáles son los alimentos con vitamina d, te los mostramos a continuación: el pescado azul, como el salmón, el atún, la caballa, las sardinas o la anguila, el aceite de hígado de bacalao, algunos mariscos como las gambas, los langostinos o las almejas, el hígado del conejo o de la ternera, los lácteos, especialmente los más grasos con la mantequilla y algunos tipos de queso, el huevo, las setas, el aguacate, etc.

Cuáles Son los Alimentos Ricos en Proteínas

Los alimentos ricos en proteínas deben formar parte de cualquier dieta equilibrada y saludable, no solo por su relevancia para nuestro organismo, sino porque se trata de un elemento que nuestro cuerpo no es capaz de generar por sí mismo. Es decir, toda la aportación de proteínas que requiere nuestro organismo para su correcto funcionamiento, debe proporcionársele por medio de los alimentos que ingerimos.

Las proteínas son uno de los componentes básicos de todas las células de nuestro cuerpo, por lo que es un elemento fundamental, además de ser de gran importancia para aumentar nuestra masa muscular o para ayudarnos a quemar la grasa. Es por esto que es tan habitual que los deportistas realicen una alimentación basada en parte en la ingesta de alimentos ricos en proteínas.

Al igual que sucede en otros nutrientes, las proteínas pueden proceder tanto de alimentos de origen animal como de alimentos de origen vegetal. Llevar a cabo una dieta equilibrada con ambos tipos de alimentos ricos en proteínas es muy recomendable.

Entre los alimentos ricos en proteínas de origen animal podemos destacar el jamón serrano, la ternera, la pechuga de pavo, algunos tipos de queso, la clara de huevo, el atún al natural o las gambas. Por su parte, entre los alimentos ricos en proteínas de origen vegetal podemos destacar la semilla de cáñamo, los granos de soja, los cacahuetes, las pipas de calabaza, las lentejas, las almendras o la quinoa.

Cuáles Son los Alimentos Ricos en Fibra

El consumo de alimentos ricos en fibra puede ser de gran utilidad para mejorar nuestros esfuerzos en la pérdida de peso de forma saludable, ya que nos ayuda a saciar rápidamente nuestro apetito. Además, dado que nuestro organismo es capaz de digerirla, pasa a través de los intestinos rápidamente y puede ser de ayuda para combatir el estreñimiento. Eso sí, para disfrutar de estos beneficios es recomendable tomar alimentos ricos en fibra natural.

Como sucede con cualquier otro nutriente, abusar de los alimentos ricos en fibra tampoco es recomendable. En este caso, una dieta en la que se consuma más fibra de la necesaria puede dar lugar a problemas como la distensión abdominal o gases, o incluso puede llegar a empeorar el estreñimiento si no se toma suficiente líquido.

En este caso, la fibra se trata de una sustancia de origen vegetal muy presente en verduras, legumbres, frutas y granos. Ejemplos de alimentos ricos en fibra son la lechuga, la acelga, las espinacas, las lentejas, las nueces, los espárragos, los champiñones, la manzana, el plátano, los melocotones, las mandarinas, el arroz integral, la avena, el pan de grano integral, etc.

Cursos Relacionados con los Alimentos

Además del presente curso en estudio de los alimentos, si quieres desarrollar una buena formación técnica y teórica en nutrición, que no sólo contemple la información básica sobre nutrientes y las funciones metabólicas de los mismos, sino que además incluya todo aquello relativo a efectos de la nutrición en el mantenimiento del estado de salud y en la prevención y tratamiento de las enfermedades, consulta nuestro máster en nutrición.

A través de dicho máster en nutrición serás capaz de planificar menús equilibrados y adaptados a la persona destinataria y sus características, atendiendo a sus necesidades nutricionales, hábitos de vida, etc. de forma que podrás trabajar como responsable de la elaboración de menús equilibrados en residencias geriátricas, complejos hoteleros, comedores escolares o en general, en cualquier tipo de servicio de restauración colectiva.

Además, al finalizar tu formación, recibirás una titulación universitaria propia de máster en nutrición y dietética expedida directamente por la Universidad Europea Miguel de Cervantes y reconocida con 60 créditos universitarios europeos ECTS. Por tanto, sería baremable en oposiciones y bolsas de trabajo de la administración pública, con validez en todas las comunidades autónomas.

Si quieres recibir más información sobre este u otros cursos sobre nutrición, dietética, alimentos, etc. contacta con nosotros llamando al 958 050 200, o si lo prefieres  completa el formulario de contacto disponible en esta web, y en menos de 24 horas laborables nosotros te llamamos gratis para resolver todas tus consultas.

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Opiniones Curso Estudio Alimentos

Nuestros alumnos opinan sobre el Curso en linea Curso de Estudio de los Alimentos

Opinión de Daura sobre el Curso en linea Curso de Estudio de los Alimentos
Daura

Daura,¿Qúe te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?

Me llamo la atención su temario y sus titulaciones

Daura,¿Qúe has aprendido en el Curso en linea?

No he aprendido mucho pero he reforzado Conceptos que ya conocía gracias al Curso Estudio Alimentos

Daura,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?

El poder realizarlo a cualquier Hora y en cualquier lugar

Daura,¿Qúe has echado en falta del Curso en linea?

Creo que no le falta Nada

Opinión de MANUEL MELLADO sobre el Curso en linea Curso de Estudio de los Alimentos
MANUEL MELLADO

MANUEL MELLADO,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?

No he echado en falta nada, opino que es un curso bastante completo. Alomejor ampliar mas en el ambito de la competicion.

MANUEL MELLADO,¿Qúe has echado en falta del Curso en linea?

La relacion calidad precio y que las opiniones eran bastante buenas.

Opinión de ESTHER VALERO sobre el Curso en linea Curso de Estudio de los Alimentos
ESTHER VALERO

ESTHER VALERO,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?

la facilidad de poder estudiar con un libro y luego ir a la plataforma

ESTHER VALERO,¿Qúe has echado en falta del Curso en linea?

nada

Opinión de MARIO GALÁN sobre el Curso en linea Curso de Estudio de los Alimentos
MARIO GALÁN

MARIO GALÁN,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?

MAS VIDEOS EXPLICATIVOS AL FINAL DE CADA LECCIÓN, PUES YO MISMO HE BUSCADO VIDEOS PARA ACLARAR CIERTOS TEMAS

MARIO GALÁN,¿Qúe has echado en falta del Curso en linea?

SALIDAS PROFESIONALES

Genial
Por LAUREANO G. B. el 01-03-2018

Que he aprendido:

He aprendido mucho sobre actuación en dependencias y VIH

Lo que mas me ha gustado:

Me ha gustado todo

He echado en falta:

He echado en falta casos prácticos

SEVILLA
Genial
Por RUTH E. R. el 25-05-2018

Que he aprendido:

He aprendido el oficio completo del auxiliar de enfermería y la atención al paciente

Lo que mas me ha gustado:

Lo que más me ha gustado es el CD

JAÉN
Genial
Por EDGAR MAURICIO C. C. el 28-03-2018

Que he aprendido:

Diferentes técnicas formativas enfocadas en el uso de las terapias alternativas, las cuales son un apoyo de conocimiento para seguir con el aprendizaje y confianza.

Lo que mas me ha gustado:

Me definiría mas por el de yoga pero en general lo encuentro todo interesante y bien jestionado.

He echado en falta:

Quizás en musicoterapia algún vídeo divulgativo y algo mas de información sabre la vibración y las frecuencias.

Comentarios:

En general me a gustado mucho el diseño del curso y la forma de estudio cómoda, el verdadero partido es ponerlo en acción y seguir profundizando en los diferentes temas.

GUANAJUATO
Genial
Por BETHAN RUDD el 27-12-2018

Que he aprendido:

He aprendido todo lo que puede conseguir y utilizar para curar con una dieta saludable y equilibrada

Lo que mas me ha gustado:

Me ha gustado todo ha sido escrito en una manera sencillo para que pueda entender y aprender de forma rápido

He echado en falta:

He echado en falta algunas imágenes de mas sobre las moléculas y del sistema digestivo

MÁLAGA
Genial
Por ADALBERTO el 19-04-2018
MATRÍCULA VERIFICADA

Comentarios:

Muy completo referente al tema.

Tabasco
Bueno
Por Sandra el 03-07-2018

Comentarios:

Aún no he empezado, pero lo poco que he visto me ha gustado bastante.

Castellón/Castelló
Genial
Por LEYRE MARIA T. S. el 21-10-2018
MATRÍCULA VERIFICADA

Que he aprendido:

He aprendido a analizar mejor cada caso particular

Lo que mas me ha gustado:

Me ha gustado el tema 9 la autoestima infantil

He echado en falta:

No he echado en falta nada

ALICANTE/ALACANT
Bueno
Por Mª MERCEDES M. C. el 12-07-2018

Que he aprendido:

He afianzado mis conocimientos de fotografía

Lo que mas me ha gustado:

La facilidad de usar la plataforma y lo bien explicado que viene todo.

He echado en falta:

Videotutoriales

SEVILLA
Genial
Por MANUEL ANTONIO M. C. el 13-07-2018

Que he aprendido:

tecnicas muy utiles

Lo que mas me ha gustado:

el temario

He echado en falta:

nada

CORUÑA (A)
Bueno
Por JONATHAN L. B. el 02-05-2019

Que he aprendido:

He aprendido alguna cosa más técnica de botánica, que yo conocía pero menos exacta

Lo que mas me ha gustado:

Me ha gustado porque es sencillo de entender

He echado en falta:

He echado en falta más temario, para mi gusto es escaso sobre todo temas de riegos y podas, aunque es lo que yo más conozco

Comentarios:

-

ZARAGOZA
Genial
Por ISRAEL JESUS M. M. el 27-06-2018

Que he aprendido:

He aprendido el lenguaje java y su uso en páginas web

Lo que mas me ha gustado:

Me ha gustado el material

He echado en falta:

No he echado nada en falta

ZAMORA
Bueno
Por PEDRO M. M. el 17-11-2018

Que he aprendido:

mucho

Lo que mas me ha gustado:

el curso en si

He echado en falta:

nada

CÁCERES
Bueno
Por ROSANA T. L. el 01-06-2018
MATRÍCULA VERIFICADA

Que he aprendido:

He aprendido bastante y sobre todo me ha fascinado toda la teoría de bach

Lo que mas me ha gustado:

Pensaba que me iba a gustar más aromaterapia pero me han llegado más las flores

He echado en falta:

He echado en falta conocer más aceites esenciales, no solo 10 y conocimientos por elaboración de aceites, proporciones etc

ZARAGOZA
Genial
Por ROSA NELLY C. C. el 09-03-2019

Que he aprendido:

A COMPRENDER SIN PREJUICIOS A LAS PERSONA CON DIFICULTADES PSICOLOGICAS

Lo que mas me ha gustado:

EL CONOCIMIENTO DE LOS TRASTORNOS.

He echado en falta:

EJEMPLOS DE DIFICULTADES PSICLOGICAS EN OTRAS CULTURAS.

Comentarios:

DIFICULTAD EN EL BUEN FUNCIOMANIENTO DEL CAMPUS

SEGOVIA
Genial
Por JUAN DE AVILA C. A. el 14-01-2019

Que he aprendido:

He aprendido sobre todo nutrición que era la parte que más me interesaba como terapeuta, del resto tenia conocimientos previos

Lo que mas me ha gustado:

Me ha gustado presentación del temario

He echado en falta:

No he echado nada en falta, está muy completo en relación calidad precio

CÓRDOBA
* Todas las opiniones sobre el Curso en linea Curso de Estudio de los Alimentos aquí recopiladas han sido rellenados de forma voluntaria por nuestros alumnos a través de un formulario que se adjunta a todos ellos junto a los materiales o al finalizar su curso en nuestro campus Online en el que se les invita a dejarnos sus impresiones a cerca de la formación cursada.

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6º RESPETUOSOS CON EL ENTORNO

Euroinnova es una empresa comprometida con el medio ambiente, Socialmente responsable y un referente formativo en materia de igualdad de género con una amplia oferta formativa en igualdad, y que mantiene una estrecha colaboración con el Instituto de la Mujer (Escuela Virtual de Igualdad).

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