Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional
Angel C. T.
A CORUÑA
Opinión sobre MF0758_2 Tratamiento de las Aguas y de los Jarabes
Me decidí por esta formación para conocer de manera avanzada el tratamiento que se le realiza a los jarabes, ha abierto una nueva empresa de elaboración de refrescos en mi ciudad y quería tener los conocimientos necesarios para optar a sus ofertas laborales.
Raquel S. C.
MURCIA
Opinión sobre MF0758_2 Tratamiento de las Aguas y de los Jarabes
El contenido del curso es muy bueno, su temario es completo y la asistencia por parte del tutor que te asignan de 10.
Noelia P. R.
GUADALAJARA
Opinión sobre MF0758_2 Tratamiento de las Aguas y de los Jarabes
Me pareció un curso muy interesante y completo, gracias a él he conseguido conocer de manera completa el mundo de la elaboración de bebidas y refrescos.
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En el sector de la industria alimentaria es muy importante conocer cuál es el tratamiento del agua y el jarabe azucarado para la fabricación de refrescos y bebidas envasadas, con el Curso Tratamiento Agua JarabeOnnline podrás conocer como es el funcionamiento de estos tratamientos y procesos para la fabricación de bebidas que son embotelladas.
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El agua es muy importante tanto para la fabricación como para el sabor final que se obtiene. Según la calidad del agua así será la calidad del producto final que se obtenga. Para poder utilizarla en la fabricación de refrescos debe de pasar una serie de controles y regulaciones que aseguren que tiene la higienidad y salubridad necesaria para que pueda ser consumida por el ser humano.
La elaboración de refrescos suelen necesitar casi 2,5 litros de agua para obtener un litro de su refresco. Esto significa que son muchos los litros de agua que no solo se destinan para el consumo humano, sino también para la fabricación de otros productos o de bebidas como los refrescos y bebidas envasadas.
Para la elaboración de un refresco se han de seguir unas fases para poder conseguir el producto final.
En las bebidas uno de los elementos más importantes es el jarabe, este se introduce al principio de la elaboración y se le añaden otras sustancias como edulcorantes, aromatizantes, etc. Aunque se le añadan estos compuestos, casi el 95% del elemento que compone la bebida es agua carbonatada.
Los jarabes concentrados están diseñados para aquellas bebidas que son dietéticas, mientras que las que no son dietéticas se le añade el jarabe junto al azúcar. Tras añadir el jarabe se debe de juntar el jarabe con el agua y carbonatarla. El proceso de carbonizado es uno de los más problemáticos en la elaboración de bebidas, esto se debe a que la carbonatación puede provocar una mayor lentitud y pérdida de eficiencia.
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