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Para realizar pan o una tanda de panes especiales se requiere de información específica y de un trabajo profesional de horas. El tiempo en la cocina profesional se cuenta más que por horas por días. Cuando se trata de la elaboración de panes o de un pan especial, el tipo de información se especializa y el número de horas se hace aún mayor. La cocina profesiones cuida más los detalles, máxime cuando se está hablando de un producto tan importante como es el pan. Los panes son productos que requieren de una formación e información de largas horas.
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